練りもの離れで値上げおでんに影響か

練りものも値上げか。おでんの値段もきになるね。

NO.10024246 2021/11/29 13:19
「かまぼこ離れ」魚介類の価格高騰・・・その余波は”おでん”にかかせない練り物にも
「かまぼこ離れ」魚介類の価格高騰・・・その余波は”おでん”にかかせない練り物にも
海の幸が高騰する中、その余波は寒い時期に欠かせない”おでん”の具材にも。

キャスター 小崎純佳
「寒くなると食べたくなるおでん、いただきます。体がぽかぽかして、おいしいです。」

ちくわやさつま揚げなど、おでんには欠かせない練り物。
様々なものの価格が高騰し、魚介類の値段も上がる中、この練り物にも影響が出ています。

石鹿商店 石原正一専務
「かまぼこ離れっていう、それがネックじゃないかと思うんですけど。」

こう話すのは、島根県松江市で、あご野焼きやかまぼこなどを製造・販売する「石鹿商店」。

原材料には、県産のすり身と輸入のすり身を使っていますが…。

石鹿商店 石原正一専務
「冷凍すり身によって違うが、輸入ものが1~2割ぐらい上がってきている。」

日本かまぼこ協会によると、原材料の最大の供給源であるアメリカのスケソウダラすり身が、今年3月以降値上がりし続け、去年の同じ時期に比べ10%上昇。
加えて、すり身の世界的な需要増加や原油高による輸送費の高騰などが原因としています。

石鹿商店 石原正一専務
「値段のことは毎日のように考えていますけど、なかなか上げて売れるという商品でもないので、かまぼこというものは。」

かまぼこ離れを心配して、値上げに踏み切ることは難しいと話します。

【日時】2021年11月26日 20:26
【ソース】BSS山陰放送
【関連掲示板】

おでん(御田)は、日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁(だし)に味を付け、種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。おでん種としては、さつまあげ、はんぺん、焼きちくわ、つみれ、蒟蒻(こんにゃく)、大根、芋、がんもどき、牛すじ、ゆで卵、厚揚げなどがある。お
50キロバイト (7,339 語) - 2021年11月18日 (木) 13:33








#5 [匿名さん] :2021/11/29 13:22

>>0
大根と牛スジがあればええ、


#10 [匿名さん] :2021/11/29 13:36

>>0
普通は
かまぼこ離れしたら、価格変動する高騰するじゃなくて安くなるやろ(笑)


#1 [匿名さん] :2021/11/29 13:20

かまちゃんぼこちゃん


#3 [匿名さん] :2021/11/29 13:21

おでんツンツン!ツンツン!ツンツン!


#4 [匿名さん] :2021/11/29 13:22

>>3
お巡りさんこの人です


#6 [匿名さん] :2021/11/29 13:27

練り物入れると日持ちがしない


#7 [匿名さん] :2021/11/29 13:29

練り物なけりゃ鍋でいい


#8 [匿名さん] :2021/11/29 13:31

大根とたまごがあればそれでいい


#9 [匿名さん] :2021/11/29 13:32

おでんは最高のたんぱく源


#11 [匿名さん] :2021/11/29 13:47

かまぼこは手作りでない限り、市販の添加物てんこ盛りだし体によろしくない


#12 [匿名さん] :2021/11/29 13:49

安さが売りの練り物が高くなったら需要ないな


#14 [匿名さん] :2021/11/29 13:55

魚介類で出汁が出るのに…


#17 [匿名さん] :2021/11/29 14:10

>>14
添加物がついてるけどね
鍋にしたほうが魚の旨味と栄養が摂れるよ


#15 [匿名さん] :2021/11/29 13:56

お正月が近づいてきたら、もうめっちゃ高いんだって
でもおめでたいから買っているけれども

おせちのみならず、うどんにいれたり、ちらし寿司とかにも使えるからね


#18 [匿名さん] :2021/11/29 14:12

お前ら温めたチクワで*ーしたこともないのか?


#20 [匿名さん] :2021/11/29 14:25

>>18
小さい様だなww


#19 [匿名さん] :2021/11/29 14:23

笹かま美味しいけど一つ400~500円するのは頻繁に買えない


#22 [匿名さん] :2021/11/29 14:28

年末のかまぼこや海老天の値段、あれボッタクリだろ


#24 [匿名さん] :2021/11/29 14:30

色んなものが高くなってるなぁ


#25 [匿名さん] :2021/11/29 14:33

魚からすりつぶして自分で作ったらいいじゃん


#26 [匿名さん] :2021/11/29 14:33

中国人の侵略でスルメイカが高くなった


#27 [匿名さん] :2021/11/29 14:43

需要が減って供給も減って値上げ?意味解らん。
単純に燃料価格分値上げくらいの話しでおさめろよ。供給が需要に追い付かないから強気で値上げできるんだろ?


#28 [匿名さん] :2021/11/29 14:44

蒲鉾といえば仙崎


#29 [匿名さん] :2021/11/29 15:02

🚢ソーラーハイブリット電気漁船はよ作れや電気自動車より間違いなく需要あるぞ


#30 [匿名さん] :2021/11/29 16:31

>>29
ソーラーパネルが波かぶったらデッキにいたら感電するんだぞ


#32 [匿名さん] :2021/11/29 16:55

>>29
漁船に可燃物は危険


#31 [匿名さん] :2021/11/29 16:36

仙台のささかま

小田原の蒲鉾

は優秀


#35 [匿名さん] :2021/11/30 00:00

魚が捕れなくなってきた?


#36 [匿名さん] :2021/11/30 00:02

コンニャクと大根と卵があれば十分🍢


#38 [匿名さん] :2021/11/30 00:04

魚は取れるよ油が高いから漁に出てもマイナスになるリスクがあるだけ